亚华乳品研究所集乳制品研究与开发于一身，乳制品的研究与新产品的推出都位于同行的前列，乳品研究与新品开发分开发展，两者相互补充，相互协调。研究所现有科技人才13人，博士后2人，研究生1人，大学本科、大专共有10人，主要从事乳制品（包括奶粉和液态奶）技术的研究与开发，现分为液态奶研发部、酸奶研发部、奶粉研发部和检测中心。每个研究室都有一套新产品开发的流程，从市场调研，产品策划，小试，初定配方，制订企业标准、申请条形码、标签认可号等，定包装图案文字说明，中试，最终配方确定，全部以文字以流程图的形定式规定下来并按此开展工作。

　　实验室配备了自动凯氏定氮仪、紫外可见分光度计、高效液相色谱仪、高压均质机、电子分析天平、双稳定电泳仪、高速离心机多台、高剪切乳化机、微生物培养箱等实验仪器械，每年用于科研经费200万。

　　缅怀过去，畅想未来，新世纪，亚华乳品研究所将紧跟公司的发展步伐，将生产运营向国际标准看齐，提高产品质量，降低产品成本，提升市场竞争能力，为公司早日实现“中国乳业第一品牌”奠定坚实的基础。